I bought few years ago, 2 Zelite Infinity Alpha Royal knives 4 inch and 8 inch, and I enjoyed using them. I added the6 inch one and i love it too, highly recommended.

Ostin muutama vuosi sitten 2 Zelite Infinity Alpha Royal -veistä 4 tuumaa ja 8 tuumaa, ja nautin niiden käytöstä. Lisäsin 6 tuuman ja rakastan sitä myös, erittäin suositeltavaa.

Super ausbalanciert, super scharfe Klinge und wunderschön :) bin sehr zufrieden mit diesem Chefmesser , und will es nicht mehr missen.

Super tasapainoinen, superterävä terä ja kaunis :) Olen erittäin tyytyväinen tähän kokin veitseen enkä halua olla ilman sitä enää.

Top Super ausbalanciert, super scharfe Klinge und wunderschön :) bin sehr zufrieden mit diesem Chefmesser , und will es nicht mehr missen.

Top Super tasapainoinen, superterävä terä ja kaunis :) Olen erittäin tyytyväinen tähän kokinveitseen enkä halua olla ilman sitä enää.

Ein sehr schönes Messer, gute Qualität, schnelle Lieferung und der Preis ist gut . Danke.

Erittäin hyvä veitsi, hyvä laatu, nopea toimitus ja hinta on hyvä. Kiitos.

Sehr gute Qualität und der Preis ist gut . Ein sehr schönes Messer, gute Qualität, schnelle Lieferung und der Preis ist gut . Danke.

Erittäin hyvä laatu ja hinta on hyvä. Erittäin mukava veitsi, hyvä laatu, nopea toimitus ja hinta on hyvä. Kiitos.

Très bien pour le prix

Hintaansa nähden erittäin hyvä

Un très bon couteau dans l'ensemble, il est rapidement devenu mon couteau principal. J'aprécie beaucoup la forme, il est à peine long pour long pour du travail de force, mais parfait pour l'essentiel du travail de cuisine. la lame est assez longue et rigide, ça permet d'appuyer dessus a deux mains sur certaines découpes (gros fromages par exemple). Adapté aux grandes mains, la poignée est bien. mais vu la taille on passe assez vite sur une prise de la lame entre le pouce et l'index. Bonne qualité générale de finition (on passera sur le logo trop présent et le motif japonisant sur un couteau chinois), c'est évidement pas sorti d'une coutellerie artisanale mais c'est du très bon indus. Le vrai bon point est surtout l'acier, un AUS10 (marqué à 60 +-1HRC de mémoire) qui s'aiguise très bien et tient bien dans le temps. Un petit aiguisage de temps à autre et c'est reparti.

Kaiken kaikkiaan erittäin hyvä veitsi, siitä tuli nopeasti pääveitseni. Pidän todella muodosta, se on tuskin pitkä voimatyöhön, mutta täydellinen useimpiin keittiötöihin. Terä on melko pitkä ja jäykkä, joten voit painaa sitä kahdella kädellä tietyissä leikkauksissa (esim. suuret juustot). Sopii suurille käsille, kahva on hyvä. mutta koon vuoksi siirrymme nopeasti tarttumaan terään peukalon ja etusormen väliin. Hyvä yleinen viimeistelyn laatu (välitämme nykyisen logon ja japanilaisen kuvion kiinalaisessa veitsessä), se ei tietenkään ole käsintehdyistä ruokailuvälineistä, mutta se on erittäin hyvä teollinen. Todellinen hyvä puoli on ennen kaikkea teräs, AUS10 (merkitty muistista 60 +-1HRC), joka teroittaa erittäin hyvin ja kestää hyvin ajan myötä. Pientä teroitusta välillä ja taas mennään.

Buen cuchillo , acabados muy buenos, muy afilado, presentación para regalo; en definitiva producto de gran calidad, esperemos que el filo dure tiempo. Algo pesado, pero facilita el picar productos, contento con la compra, quizas los cuchillos japoneses sean mejores, pero este producto chino no tiene nada que envidiar y 5 veces más barato.

Hyvä veitsi, erittäin hyvä viimeistely, erittäin terävä, lahjaesitys; Lyhyesti sanottuna laadukas tuote, toivottavasti reuna kestää pitkään. Hieman raskas, mutta helpottaa tuotteiden pilkkomista, tyytyväinen ostokseen, ehkä japanilaiset veitset ovat parempia, mutta tällä kiinalaisella tuotteella ei ole mitään kadehdittavaa ja se on 5 kertaa halvempi.

Sehr schönes Messer, Wellenschliff aber nicht für alles geeignet Das Messer an sich ist schick, liegt gut in der Hand, ist aus vergleichsweise sehr hochwertigem Stahl und schön scharf – aber der Wellenschliff ist recht spitz, so daß es eher schwierig ist, in die Kruste eines Brotes zu kommen, ohne abzugleiten. Für die meisten Brote ist ein Messer mit flacherem Wellenschliff besser geeignet.

Erittäin hieno veitsi, sahalaitainen, mutta ei kaikkeen Sopiva veitsi itsessään on tyylikäs, istuu hyvin käteen, on verrattain erittäin laadukasta terästä ja on mukava ja terävä - mutta sahalaitainen reuna on melko terävä, joten se on. melko vaikea päästä leivän kuoreen liukumatta pois. Useimpiin leipiin sopii paremmin veitsi, jonka sahalaitainen reuna on matalampi.

Das Messer an sich ist schick, liegt gut in der Hand, ist aus vergleichsweise sehr hochwertigem Stahl und schön scharf – aber der Wellenschliff ist recht spitz, so daß es eher schwierig ist, in die Kruste eines Brotes zu kommen, ohne abzugleiten. Für die meisten Brote ist ein Messer mit flacherem Wellenschliff besser geeignet.

Itse veitsi on tyylikäs, istuu hyvin käteen, on verrattain erittäin laadukasta terästä ja on mukava ja terävä - mutta sahalaitainen reuna on melko terävä, joten leivän kuoreen on melko vaikea päästä luiskahtamatta. . Useimpiin leipiin sopii paremmin veitsi, jonka sahalaitainen reuna on matalampi.

I have lots of kitchen knife , mostly Japanese global ect . This alpha royal serrated knife looks fantastic , nicely made , great handy size , with very good balance , plus nice and sharp. Great service ,highly recommended

Minulla on paljon keittiöveitsiä, enimmäkseen japanilaisia maailmanlaajuisia jne. Tämä alfa-royal sahalaitainen veitsi näyttää upealta, kauniisti tehty, erittäin kätevä koko, erittäin hyvä tasapaino sekä mukava ja terävä. Loistava palvelu, erittäin suositeltavaa

A good knife, unfortunately doesn't feel organically in my hand

Hyvä veitsi, valitettavasti ei tunnu orgaanisesti kädessäni

Für den Preis gefällt mir das Messer sehr gut. Es macht einen wertigen Eindruck und ist sehr scharf.

Pidän veitsestä todella paljon hintaansa nähden. Se tekee laadukkaan vaikutelman ja on erittäin terävä.

Großartiges Messer Für den Preis gefällt mir das Messer sehr gut. Es macht einen wertigen Eindruck und ist sehr scharf.

Upea veitsi Pidän todella veitsestä hintaansa nähden. Se tekee laadukkaan vaikutelman ja on erittäin terävä.

Tolles Messer Einfach super danke

Upea veitsi Aivan mahtava, kiitos

Einfach super danke

Aivan mahtavaa, kiitos

I have been a chef for nearly 30 years and have to say I think this knife is amazing. First: aus10 steel is in my opinion the best steel for chefs knive. Second: it's a medium weight knife which for the size is surprising. Third: the handle and pinch make it easy to work.with for lond periods of time. Forth: Paying less than £100 for this knife is criminal. If you want a well rounded work horse of a blade this is the knife for you. In my opinion you won't be disappointed.

Olen ollut kokki lähes 30 vuotta, ja minun on sanottava, että tämä veitsi on uskomaton. Ensinnäkin: aus10-teräs on mielestäni paras kokkiveitsen teräs. Toiseksi: se on keskipainoinen veitsi, joka on kooltaan yllättävää. Kolmanneksi: kahva ja puristus helpottavat työskentelyä pitkiä aikoja. Forth: Alle 100 punnan maksaminen tästä veitsestä on rikollista. Jos haluat hyvin pyöristetyn terän hevosen, tämä on oikea veitsi sinulle. Mielestäni et tule pettymään.

De très bonne qualité et super tranchant

Erittäin hyvä laatu ja erittäin terävä

Mon premier Nakiri acheté suite aux avis des utilisateurs. Très bon couteau utilisé pour couper et émincer les légumes et les fruits. Très satisfait. Je commence à m'en servir de plus en plus régulièrement. Je ne peux pas le comparer avec un autre modèle, je ne possède qu'un santoku à 15€, mais je ne regrette pas mon achat.

Ensimmäinen ostamani Nakiri seuraavien käyttäjien arvosteluja. Erittäin hyvä veitsi vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen ja viipaloimiseen. Erittäin tyytyväinen. Olen alkanut käyttää sitä entistä säännöllisemmin. En voi verrata toiseen malliin, minulla on vain santoku 15 €, mutta en ole katunut ostostani.

An impressive looking butchers knife that comes in a nice presentation box and sheath. It is overly large for most common kitchen tasks, but that shouldn't be a surprise to anyone if you read the description. I took a star off because while sharp I would have expected the 'out of the box sharpness' to be just a little more for this price.

Vaikuttavan näköinen teurastajaveitsi, joka tulee mukavassa esittelylaatikossa ja tupessa. Se on liian suuri yleisimpiin keittiötehtäviin, mutta sen ei pitäisi olla yllätys kenellekään, jos luet kuvauksen. Poistin tähden, koska terävänä olisin odottanut, että "pakkausterävyys" olisi vain hieman enemmän tähän hintaan.

la qualité est au rendez vous. le tranchant est parfait, belle finition. un couteau bien pratique pour de petits travaux en cuisine. vendeur sérieux. comme tous les couteaux de qualité, en prendre soin, ne pas attendre que le couteau perde sa coupe , donc mieux vaut un affutage léger assez souvent.

laatu on siellä. reuna on täydellinen, kaunis viimeistely. erittäin käytännöllinen veitsi pieniin keittiötöihin. vakava myyjä. Kuten kaikki laadukkaat veitset, pidä siitä huolta, älä odota, että veitsi menettää terävänsä, joten on parempi teroittaa sitä kevyesti melko usein.

très bon tranchant et très beau produit.

erittäin hyvä terävyys ja erittäin hyvä tuote.

Coltello importante per dimensione, sono 23 cm di lama, quindi ci vuole dimestichezza per usarlo. Nonostante la dimensione il peso è accettabile. Affilatissimo e di ottima qualità sia per la lama che per il manico. Provato immediatamente le prime sensazioni sono superlative. Da valutare la tenuta del filo in base all'uso. Per ora si merita un bel 10. Credo che acquisterò altri coltelli di questa serie, magari con qualche offerta, perchè non è proprio economico.

Kokonsa puolesta tärkeä veitsi, jonka terä on 23 cm, joten sen käyttö vaatii tuttuutta. Paino on koosta huolimatta hyväksyttävä. Erittäin terävä ja laadukas sekä terälle että kahvalle. Välittömästi kokeiltu ensimmäiset tuntemukset ovat huippuluokkaa. Kierteen kireys on arvioitava käytön perusteella. Toistaiseksi se ansaitsee hyvät 10. Luulen, että ostan muita veitsiä tästä sarjasta, ehkä joillain tarjouksilla, koska se ei ole aivan halpa.

Uno dei migliori coltelli mai usati

Yksi parhaista koskaan käytetyistä veitsistä

Never indulged myself in such an extravagant kitchen knife before but wish I had earlier. I bought this in the Black Friday Sale - only way I could afford it. It's truly a beautiful piece of art. The weight, balance, sharpness, how it looks, how it feels in the hand. All of it... stunning! I think I'll buy a new one of the range each Black Friday. Only gripe is the lack of an individual knife sheath which comes with the lower quality range. Seems a bit bizarre and would like an explanation from the manufacturers tbh - only reason I gave it a 4 rather than a 5. Recommend it though.

En ole koskaan ennen hemmotellut itseäni näin ekstravagantilla keittiöveitsellä, mutta toivon, että olisin saanut aiemmin. Ostin tämän Black Friday -alennuksesta - ainoa tapa, jolla minulla oli siihen varaa. Se on todella kaunis taideteos. Paino, tasapaino, terävyys, miltä se näyttää, miltä se tuntuu kädessä. Kaikki se... upeaa! Taidan ostaa uuden sarjan joka Black Friday. Ainoa ote on yksittäisen veitsen tupen puute, joka tulee huonompaan laatuluokkaan. Vaikuttaa hieman oudolta ja haluaisin selityksen valmistajilta tbh - ainoa syy miksi annoin sille 4 mieluummin kuin 5. Suosittelen kuitenkin.

Never indulged myself in such an extravagant kitchen knife before but wish I had earlier. I bought this in the Black Friday Sale - only way I could afford it. It's truly a beautiful piece of art. The weight, balance, sharpness, how it looks, how it feels in the hand. All of it... stunning! I think I'll buy a new one of the range each Black Friday. Only gripe is the lack of an individual knife sheath which comes with the lower quality range. Seems a bit bizarre and would like an explanation from the manufacturers tbh - only reason I gave it a 4 rather than a 5. Recommend it though.

En ole koskaan ennen hemmotellut itseäni näin ekstravagantilla keittiöveitsellä, mutta toivon, että olisin saanut aiemmin. Ostin tämän Black Friday -alennuksesta - ainoa tapa, jolla minulla oli siihen varaa. Se on todella kaunis taideteos. Paino, tasapaino, terävyys, miltä se näyttää, miltä se tuntuu kädessä. Kaikki se... upeaa! Taidan ostaa uuden sarjan joka Black Friday. Ainoa ote on yksittäisen veitsen tupen puute, joka tulee huonompaan laatuluokkaan. Vaikuttaa hieman oudolta ja haluaisin selityksen valmistajilta tbh - ainoa syy miksi annoin sille 4 mieluummin kuin 5. Suosittelen kuitenkin.

satisfait

tyytyväinen

Buenos días Hace poco tiempo compre este cuchillo Zelite y estoy bastante disgustado por qué no se parece en nada al que ustedes ofertan en la página web de Amazon Me siento engañado

Hyvää huomenta, ostin äskettäin tämän Zelite-veitsen ja olen melko järkyttynyt, koska se ei ole samanlainen kuin tarjoamasi Amazon-verkkosivustolla

Ein sehr gutes Messer, sehr scharf es erfüllt was es verspricht !

Erittäin hyvä veitsi, erittäin terävä, se tekee mitä lupaa!

Alles super war ein Geschenk für mein Sohn er ist begeistert

Kaikki oli hienoa, se oli lahja pojalleni ja hän on innoissaan

Küchenmesser Alles super war ein Geschenk für mein Sohn er ist begeistert

Keittiöveitsi Kaikki oli hienoa, se oli lahja pojalleni ja hän on innoissaan

die klinge ist für mich zu lang.

terä on liian pitkä minulle.

die klinge ist für mich zu lang.

terä on liian pitkä minulle.

zelite kochmesser die klinge ist für mich zu lang.

zelite kokin veitsi terä on liian pitkä minulle.

TENGAN EN CUENTA QUE ESTE ARTÍCULO FUE DEVUELTO, DEBIDO A QUE SE ME ENVIARON DOS UNIDADES Y ME QUEDÉ CON UNO. ESTÁ PENDIENTE DE DEVOLUCIÓN DE 128,79 €

HUOMAA, ETTÄ TÄMÄ TUOTE PALAUTETTIIN, KOSKA MINULLE LÄHETTIIN KAKSI YKSIKKÖÄ, JA SÄILYIN YKSI. ODOTTAVA PALAUTUS 128,79 €

Second review after a year or so of use. I've only used this only on vegetables, cooked meats etc and never as a clever or on anything that could damage the blade. That said, it has niches all along the edge and they have started to show signs of rust. It's still a lovely knife to hold and use but has to be sharpened more often than any other knife in my kitchen. The niches never sharpen out as they are deeper and would result in a lot of metal being removed, thus shortening the knifes life. Good pics are awkward but zoom in on these two and you'll see the problem. I have to say that I'm now dissappointed with this knife and can't recommend it to you. Original review was five star as follows; This is a beautiful knife, I use it every time I can. Balance is perfect, it feels very comfortable in the hand and is as sharp as a razor. It was delivered very quickly and comes packed in a sturdy presentation box. I've had Santoku knifes previously and this is the best yet, highly recommended.

Toinen tarkistus noin vuoden käytön jälkeen. Olen käyttänyt tätä vain vihanneksiin, kypsennetylle lihalle jne. enkä koskaan nokkelana tai missään, mikä voisi vahingoittaa terää. Siitä huolimatta siinä on koloja koko reunassa ja niissä on alkanut näkyä ruosteen merkkejä. Se on edelleen ihana veitsi pitää ja käyttää, mutta sitä pitää teroittaa useammin kuin mikään muu keittiössäni oleva veitsi. Raat eivät koskaan teroittu, koska ne ovat syvempiä ja johtaisivat siihen, että paljon metallia poistetaan, mikä lyhentää veitsien käyttöikää. Hyvät kuvat ovat hankalia, mutta lähennä näitä kahta niin näet ongelman. Minun on sanottava, että olen nyt pettynyt tähän veitseen enkä voi suositella sitä sinulle. Alkuperäinen arvostelu oli viisi tähteä seuraavasti; Tämä on kaunis veitsi, käytän sitä aina kun voin. Tasapaino on täydellinen, se tuntuu erittäin mukavalta kädessä ja on terävä kuin partakone. Se toimitettiin erittäin nopeasti ja on pakattu tukevaan esittelylaatikkoon. Minulla on ollut Santoku-veitset aiemmin ja tämä on paras tähän mennessä, erittäin suositeltavaa.

Scharf, schärfer, Zelite Infinity Mein Mann ist ein ambitionierter Hobbykoch, dem bisher noch DAS richtige Chefmesser gefehlt hat. So habe ich mich auf die Suche begeben und Zelite Infinity entdeckt. Das Messer schien gut bewertet und hübsch anzusehen zu sein, außerdem ist mein Mann großer Japan Fan... ja, auf mehr basierte mein Kauf erstmal nicht. Heute kam das gute Stück an und mein Gott ist das scharf! Ich bin mir sicher, damit kann man Atome spalten. Es liegt wunderbar in der Hand, auch für mich Laien und mein Mann ist restlos begeistert. Ich denke er wird seine Messerkollektion nach und nach um weitere Exemplare von Zelite Infinity erweitern.

Terävä, terävämpi, Zelite Infinity Mieheni on kunnianhimoinen harrastuskokki, joka on tähän asti kaivannut OIKEA kokin veistä. Joten menin etsimään ja löysin Zelite Infinityn. Veitsi näytti olevan hyvin arvioitu ja mukava katsoa, ja mieheni on suuri Japani-fani... kyllä, siihen ostokseni perustui. Hyvä pala saapui tänään ja herranjumala se on mausteista! Olen varma, että voit jakaa atomeja sillä. Se tuntuu ihanalta kädessä, jopa minulle, maallikolle, ja mieheni on täysin innoissaan. Luulen, että hän laajentaa veitsikokoelmaansa vähitellen uusilla Zelite Infinity -veitsillä.

Mein Mann ist ein ambitionierter Hobbykoch, dem bisher noch DAS richtige Chefmesser gefehlt hat. So habe ich mich auf die Suche begeben und Zelite Infinity entdeckt. Das Messer schien gut bewertet und hübsch anzusehen zu sein, außerdem ist mein Mann großer Japan Fan... ja, auf mehr basierte mein Kauf erstmal nicht. Heute kam das gute Stück an und mein Gott ist das scharf! Ich bin mir sicher, damit kann man Atome spalten. Es liegt wunderbar in der Hand, auch für mich Laien und mein Mann ist restlos begeistert. Ich denke er wird seine Messerkollektion nach und nach um weitere Exemplare von Zelite Infinity erweitern.

Mieheni on kunnianhimoinen harrastuskokki, joka on toistaiseksi kaivannut OIKEA kokin veistä. Joten menin etsimään ja löysin Zelite Infinityn. Veitsi näytti olevan hyvin arvioitu ja mukava katsella, ja mieheni on suuri Japani-fani... kyllä, siihen ostokseni perustui. Hyvä pala saapui tänään ja herranjumala se on mausteista! Olen varma, että voit jakaa atomeja sillä. Se tuntuu ihanalta kädessä, jopa minulle, maallikolle, ja mieheni on täysin innoissaan. Luulen, että hän laajentaa veitsikokoelmaansa vähitellen uusilla Zelite Infinity -veitsillä.

Its probably not acceptable to admit a liking for knives, I prefer them to guns but guns aren't that useful in a kitchen unless you're really unhappy with the chef. At any rate, Ive been coveting a considerably more expensive knife brand for about two years now but I really needed a decent 6 inch one so had to buy something. The reviews for this knife were good so I took the plunge and wow, I'm really glad I did. This is a thing of utter beauty. I just want to leave it in its box and show it to friends when they come round. Its absolutely razor sharp, Ive never seen an edge that fine and its beautifully balanced in the hand. Theres a really lovely design touch with the middle rivet too, very simple and understated and it gives the knife a really subtle and very classy finish. I genuinely dont have the hankering for the other brand anymore. Zelite has won me over.

Ei luultavasti ole hyväksyttävää tunnustaa pitäväni veitsistä, pidän niistä enemmän kuin aseista, mutta aseet eivät ole niin hyödyllisiä keittiössä, ellet ole todella tyytymätön kokkiin. Joka tapauksessa olen kaivannut huomattavasti kalliimpaa veitsimerkkiä noin kaksi vuotta, mutta tarvitsin todella kunnollisen 6 tuuman, joten piti ostaa jotain. Arvostelut tästä veitsestä olivat hyviä, joten otin askeleen ja vau, olen todella iloinen, että tein. Tämä on äärimmäisen kaunis asia. Haluan vain jättää sen laatikkoonsa ja näyttää sen ystäville, kun he tulevat ympäriinsä. Sen ehdottoman veitsenterävä, en ole koskaan nähnyt niin hienoa reunaa ja kauniisti tasapainotettua kädessä. Keskimmäisellä niitillä on todella kaunis muotoilu, erittäin yksinkertainen ja hillitty, ja se antaa veitselle todella hienovaraisen ja erittäin tyylikkään viimeistelyn. En todellakaan enää kaipaa toista merkkiä. Zeliitti on voittanut minut.

In practical terms it is just that 1mm edge of sharp steel that does all the cutting and the rest is furniture and style. However, beyond that the design of a quality knife is mostly all about ergonomics - the focus being to allow the user to wield a super-fine cutting edge with total control and finesse (and consequently as safely as possible). First impressions are that the balance and secure grip offered by the handle do exactly that, it inspires confidence that a lethally sharp blade isn't about to slip out of your hand and sever a digit or two. The full weight is also reassuring and offers good feedback. Twist it around in your hand and the control of the precise cutting angle you want to apply is assured. None of these features are a given and some other designs (even more expensive ones) fail spectacularly in this regard. Of course any new knife in this price bracket should be sharp out of the box and you would expect that, no surprise then that this knife certainly is but it's hardly the most important feature. So many reviews are harping on about how 'sharp' it is the first time they use it, wow, but no matter how high the quality of steel the cutting edge is not going to stay sharp through your expected many years of ownership without regular maintenance. Even careful use in everyday situations will eventually blunt it. So think about that - you can either have it professionally sharpened or even better: learn to do it yourself. A wet stone is going to offer the best method for keeping it like new but there is a technique which needs to be learned in using one. Avoid cheap electric or manual sharpeners as these may well destroy the edge entirely (despite claims to the contrary), and even the best electric sharpener will only get it back to 'tolerably sharp' - and not original factory sharp. I do own a CatraHone diamond electric knife sharpener which is perhaps one of the best and puts an acceptable edge (say, 90% of the way there) on my other general purpose knives. However I won't be using it on this blade - the grinding angle is wrong for a start, so IMO it is wet stone only for this this blade. Improvements? Well the knife itself is a fine tool and I can think of no particular improvement that is not simply about appearance. Steel hardness, brittleness, ductility and other intrinsic qualities affecting the cutting performance apart there is nothing extra to discuss I think. Some additional instruction on how to care for your blade should definitely be included as it is obvious that some people (reading these and YouTube reviews) think it's fine to cut food on granite worktops, glass cutting boards and ceramic plates! Also, and although I'm not denying the box it is shipped in is cute and protects well during shipping, I would suggest that a simple but sturdy wooden storage case may be a much better alternative, it would last far longer and probably not much more expensive to produce either. As a viable storage option to a knife block or magnetic rail a hinged wooden case would add a touch of class. Personally I don't want to be keeping a variety of cardboard packing boxes around my kitchen, they will go tatty fairly rapidly and thus consigned to a remote cupboard or the recycling bin - if not immediately (like mine) then as soon as it gets stained or scruffy or the possibility of needing to return it fades. Anyway, in conclusion the Zelite Infinity 7" Santoku gets a well deserved 5 stars from me.

Käytännössä se 1 mm terävän teräksen reuna tekee kaiken leikkauksen ja loput ovat huonekaluja ja tyyliä. Tämän lisäksi laadukkaan veitsen suunnittelussa on kuitenkin kyse enimmäkseen ergonomiasta - tavoitteena on antaa käyttäjälle mahdollisuus käyttää erittäin hienoa leikkuuterää täydellisesti ja hienovaraisesti (ja siten mahdollisimman turvallisesti). Ensivaikutelma on, että kahvan tarjoama tasapaino ja varma ote tekevät juuri sen, se herättää luottamusta siihen, ettei tappavan terävä terä ole luiskahtamassa kädestäsi ja leikkaamatta numeroa tai kahta. Täysi paino on myös rauhoittava ja antaa hyvää palautetta. Kierrä sitä kädessäsi ja tarkan leikkauskulman hallinta on taattu. Mikään näistä ominaisuuksista ei ole itsestäänselvyys, ja jotkut muut mallit (jopa kalliimmat) epäonnistuvat tässä suhteessa näyttävästi. Tietysti minkä tahansa uuden veitsen tässä hintaluokassa tulee olla terävä, ja sen voi odottaakin, ei ole yllätys, että tämä veitsi varmasti on, mutta se tuskin on tärkein ominaisuus. Niin monet arvostelut puhuvat siitä, kuinka "terävä" se on ensimmäinen kerta, kun he käyttävät sitä, vau, mutta riippumatta teräksen laadusta, terän terä ei pysy terävänä odotetun monien vuosien omistuksessasi ilman säännöllistä huoltoa. . Jopa huolellinen käyttö jokapäiväisissä tilanteissa tylsää sen lopulta. Joten ajattele sitä - voit joko teroittaa sen ammattimaisesti tai vielä paremmin: opettele tekemään se itse. Märkä kivi tarjoaa parhaan tavan pitää se uudenveroisena, mutta on olemassa tekniikka, joka on opittava käyttämään sitä. Vältä halpoja sähkö- tai manuaalisia teroittimia, koska ne voivat tuhota reunan kokonaan (päinvastaisista väitteistä huolimatta), ja jopa paras sähköteroitin saa sen takaisin vain "siedettävän teräväksi" - eikä alkuperäiseksi tehdasteräväksi. Omistan CatraHone-timanttiveitsiteroittimen, joka on ehkä yksi parhaista ja antaa hyväksyttävän reunan (esimerkiksi 90 % matkasta) muihin yleiskäyttöisiin veitsiini. En kuitenkaan aio käyttää sitä tällä terällä - hiontakulma on aluksi väärä, joten IMO on märkä kivi vain tälle terälle. Parannuksia? No, veitsi itsessään on hieno työkalu, enkä voi ajatella mitään erityistä parannusta, joka ei perustuisi pelkästään ulkonäköön. Teräksen kovuus, hauraus, sitkeys ja muut leikkaussuorituskykyyn vaikuttavat ominaispiirteet lukuun ottamatta mielestäni ei ole mitään ylimääräistä keskusteltavaa. Joitakin lisäohjeita terän hoitoon tulisi ehdottomasti sisällyttää, koska on selvää, että jotkut ihmiset (lukivat näitä ja YouTube-arvosteluja) ajattelevat, että on hienoa leikata ruokaa graniittitasoilla, lasisilla leikkuulaudoilla ja keraamisilla lautasilla! Ja vaikka en kiellä, että laatikko, jossa se toimitetaan, on söpö ja suojaa hyvin kuljetuksen aikana, ehdotan, että yksinkertainen mutta tukeva puinen säilytyslaukku voi olla paljon parempi vaihtoehto, se kestäisi paljon pidempään eikä luultavasti paljon. myös kalliimpaa valmistaa. Varteenotettavana säilytysvaihtoehtona veitsilohkolle tai magneettikiskolle saranoitu puinen kotelo lisäisi ripauksen luokkaa. Henkilökohtaisesti en halua pitää erilaisia pahvipakkauslaatikoita keittiössäni, ne pilaantuvat melko nopeasti ja joutuvat siten etäkaappiin tai roskakoriin - jos ei heti (kuten minulla) niin heti kun se tulee. tahrainen tai naarmuinen tai mahdollisuus palauttaa se haalistuu. Joka tapauksessa Zelite Infinity 7" Santoku saa minulta ansaitut 5 tähteä.

Damascus steel blade, need I say more? Okay, I will :) I've always admired chefs/cooks that can use longer, say 9 inch, knives, but though I have normal size hands I've always preferred a 6 inch chefs knife, for just about everything, and this one is excellent :) The finish on the Dalstrong is more impressive and it's edge near perfect but the Zelite's handle and, for the pinch grip, the bolster beats it for comfort, a close run though. You'll want a whetstone and guide, (get them at then same time to save on the postage !) as this is NOT a throw away when it gets dull knife, not one you'll just throw into the kitchen drawer when your done with it, you'll want to pamper this knife and show it off to your friends "It's sharp mind !" Well worth the price; Sabatier knives, which I've used since I could afford GOOD knives in the early 1980s are around the same price but no where nearly as good, though I managed to get nearly 20 years from them, I'm confidant these will last even longer, maybe the last knives I , or you, will ever have to buy, unless I drop it from a moving car ! A pleasure to use, and I do every day, if it went missing I'd buy it again in a heartbeat.

Damaskoksen terästerä, tarvitseeko minun sanoa enemmän? Okei, teen :) Olen aina ihaillut kokkeja, jotka voivat käyttää pidempiä, esimerkiksi 9 tuuman veitsiä, mutta vaikka minulla on normaalikokoiset kädet, olen aina valinnut 6 tuuman kokkiveitsestä melkein kaikkeen, ja tämä yksi on erinomainen :) Dalstrongin viimeistely on vaikuttavampi ja sen reuna on lähes täydellinen, mutta Zeliten kahva ja puristuspitoisuuden vuoksi pehmuste päihittää sen mukavuuden vuoksi, tiukka juoksu kuitenkin. Haluat veitsen ja oppaan (hanki ne samalla säästääksesi postikuluja!), koska tämä EI ole poisheitto, kun se tylsyy, ei sellaista, jonka vain heität keittiön laatikkoon, kun olet valmis. sen avulla haluat hemmotella tätä veistä ja esitellä sitä ystävillesi "Se on terävä mieli!" Hintansa arvoinen; Sabatier-veitset, joita olen käyttänyt siitä lähtien, kun minulla oli varaa HYVIIN veitsiin 1980-luvun alussa, ovat suunnilleen saman hintaisia, mutta eivät läheskään yhtä hyviä, vaikka onnistuin saamaan niistä lähes 20 vuotta, uskon, että nämä kestävät vielä pidempään , ehkä viimeiset veitset minun tai sinun on koskaan ostettava, ellei pudota sitä liikkuvasta autosta! Ilo käyttää, ja teenkin joka päivä, jos se katoaisi, ostaisin sen heti uudestaan.

Wonderful knives, really pleased, quickly dispatched, very happy with items & service A+++ For over 30 years I have been using 4 Sabatier 2 Lion knives 4”, 6”, 8”, 10” 1 Sabatier 10” Carbon Steel Chef’s Knife 2 Victorinox Paring knives 3.25” and 4” The best knife I possessed was a dirty blue grey Sabatier 10” Carbon Steel that was given to me by my sister in law who as a cook used it with a hammer to chop up frozen food. Using a file and a steel I reclaimed it and until recently it was the best knife I’d ever owned. Recently I was reading about Japanese knife manufacturing using laminates of different steels having trained as an Engineer I was absorbed As a result, I went on Amazon and purchased from ZELITE INFINITY 1 ZELITE INFINITY Paring Knife 4 inch - Alpha-Royal Series - Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel 1 ZELITE INFINITY Utility Knife 6 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 45 Layer Damascus, Incredible G10 Handle, Full-tang They’d arrived so I decided we’d have some sort of salad for tea and put the 6” utility to use I was amazed everything was like cutting butter, I was about to cut a tomato into 6 slices but cut 3 and the remaining half into 12, incredible we were in danger of getting about 30 slices of cucumber each instead of 6. Within 2 days I’d ordered, 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 8 Inch >> Executive-Plus Series >> Best Quality Japanese VG10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle 1 ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle So now, going to the opposite extreme I took the 10” knife and put 8 cuts into a clove of garlic 4 at 90degrees then finely chopped, I’ve never found anything so easy these knives are absolutely unbelievable, all of them! Thank you Zelite Infinity! ZELITE INFINITY Chef Knife 10 Inch >> Alpha-Royal Series >> Best Quality Japanese AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon Stainless Steel, Incredible G10 Handle, Full-tang, Long & Deep 48mm Chefs Blade

Upeat veitset, todella tyytyväisiä, nopeasti toimitettu, erittäin tyytyväinen tuotteisiin ja palveluun A+++ Yli 30 vuoden ajan olen käyttänyt 4 Sabatier 2 Lion veistä 4”, 6”, 8”, 10” 1 Sabatier 10” hiiliteräksinen kokkiveitsi 2 Victorinox Leikkausveitset 3,25" ja 4" Paras veitsi, joka minulla oli, oli likaisen sininen harmaa Sabatier 10" Carbon Steel, jonka sain kälyltäni, joka kokina käytti sitä vasaralla pakasteruokien pilkkomiseen. Viilan ja teräksen avulla otin sen takaisin ja viime aikoihin asti se oli paras koskaan omistamani veitsi. Luin äskettäin japanilaisesta veitsien valmistuksesta, jossa käytettiin eri terästen laminaatteja, kun olin kouluttautunut insinööriksi. Tämän seurauksena menin Amazoniin ja ostin ZELITE INFINITY 1 ZELITE INFINITY -paring Knife 4 tuuman - Alpha-Royal -sarja - Paras laatu japanilainen AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon ruostumaton teräs 1 ZELITE INFINITY Utility Puukko 6 tuumaa >> Executive-Plus -sarja >> Paras laatu japanilainen AUS10 Super Steel 45 Layer Damascus, Incredible G10 -kahva, Full Tang Ne saapuivat, joten päätin, että d syödä jonkinlaista salaattia teetä varten ja käyttää 6" apuohjelmaa Olin hämmästynyt, kaikki oli kuin voin leikkaamista, olin leikamassa tomaatin 6 viipaleeksi, mutta leikkasin 3 ja loput puolikkaat 12, uskomatonta, että olimme vaarassa noin 30 kurkkuviipaletta 6 sijaan. Tilasin 2 päivän sisällä 1 ZELITE INFINITY -kokkiveitsen 8 tuuman >> Executive-Plus -sarja >> Paras laatu japanilainen VG10 Super Steel 67-kerroksinen korkeahiilinen ruostumaton teräs, Incredible G10 Kahva 1 ZELITE INFINITY -kokkiveitsi 10 tuumaa >> Alpha-Royal -sarja >> Paras laatu japanilainen AUS10 Super Steel 67 Layer High Carbon ruostumaton teräs, Incredible G10 -kahva Joten nyt menen päinvastaiseen ääripäähän otin 10 tuuman veitsen ja tein 8 leikkausta valkosipulin kynteen 4 90 asteessa ja hienonnettuna, en ole koskaan löytänyt mitään näin helppoa, nämä veitset ovat aivan uskomattomia, kaikki! Kiitos Zelite Infinity! ZELITE INFINITY -kokkiveitsi 10 tuumaa >> Alpha-Royal -sarja >> Paras laatu japanilainen AUS10 Super Steel 67-kerroksinen korkeahiilinen ruostumaton teräs, uskomaton G10-kahva, Full-tang, pitkä ja syvä 48 mm kokin terä

I purchased this knife with mid expectations as to its performance with the company being a relatively young one. My thoughts are as below: Packaging: It arrived beautifully packaged in a presentation box with a magnetically sealed flap. When you open the box, the handle is first visible through a cutout in the high quality felt/foam, you lift the main piece to reveal the outline of the blade itself before finally lifting the last piece which covers the blade, all fitted into a shape cut black and red foam. 10/10 Presentation: Absolutely stunning, i'm not sure what else to say. The blade's pattern is beautiful, not something I have ever seen in a knife personally. You can see how the layers of steel begin to show as the blade narrows to its sharpest point. The handle is incredibly smooth with a lovely pattern running though it which is not visible in pictures of the knife. You can see the full tang running down the center and the center rivet is worth admiring. I'm personally not hugely keen on the size of the logo on the blade, it could do with being a fair bit smaller, or even removed and having the rivet showing that its a Zelite - would feel more exclusive. 9/10 Weight and balance: Excellent weight but not quite as well balanced as the Wusthof equivalent. A non issue in the practical side of things. 9/10 Sharpness: Without a doubt the sharpest knife i've ever used out of the box. You can feel that its extremely hard steel and i did the paper test with absolute ease. 10/10 Conclusion: This knife has exceeded my expectations by a huge amount. The company deserves more recognition than it currently has and I think I may just retire my Wusthofs and switch over to Zelite. An excellent product. A solid 10/10.

Ostin tämän veitsen keskimääräisin odotuksin sen suorituskyvyn suhteen yrityksen ollessa suhteellisen nuori. Ajatukseni ovat seuraavat: Pakkaus: Se saapui kauniisti pakattuna esittelylaatikkoon, jossa on magneettisuljettu läppä. Kun avaat laatikon, kahva näkyy ensin korkealaatuisessa huopassa/vaahtomuovissa olevasta aukosta, nostat pääkappaletta paljastaaksesi itse terän ääriviivat ennen kuin nostat lopuksi viimeisen terän peittävän palan, kaikki sovitettuna muotoon leikattu musta ja punainen vaahtomuovi. 10/10 Esitys: Ehdottomasti upea, en tiedä mitä muuta sanoa. Terän kuvio on kaunis, en ole koskaan nähnyt veitsessä henkilökohtaisesti. Voit nähdä, kuinka teräskerrokset alkavat näkyä terän kapeneessa terävimpään kohtaan. Kahva on uskomattoman sileä ja siinä kulkee kaunis kuvio, joka ei näy veitsen kuvissa. Näet koko tangin juoksevan keskeltä ja keskiniitti on ihailun arvoinen. En henkilökohtaisesti ole kovin innostunut terän logon koosta, se voisi olla hieman pienempi tai jopa poistettu ja niitti osoittaisi, että se on Zelite - tuntuisi eksklusiivisemmalta. 9/10 Paino ja tasapaino: Erinomainen paino, mutta ei aivan yhtä tasapainoinen kuin Wusthof-vastine. Asian käytännön puolella ei ole ongelma. 9/10 Terävyys: Epäilemättä terävin veitsi, jota olen koskaan käyttänyt laatikosta otettuna. Voit tuntea sen äärimmäisen kovaa terästä ja tein paperitestin ehdottoman helposti. 10/10 Johtopäätös: Tämä veitsi on ylittänyt odotukseni valtavasti. Yritys ansaitsee enemmän tunnustusta kuin sillä tällä hetkellä on, ja luulen, että voin vain vetää Wusthofit eläkkeelle ja vaihtaa Zeliteen. Erinomainen tuote. Vahva 10/10.

It's a very good knife for sure. Extremely sharp out of the box but that initial sharpness wears off and is impossible (for me at least) to bring back with just a steel. I use a fine ceramic knife-steel and this gives a good edge but the only way to get that surgical sharpness back is to use a Japanese whetstone and the traditional method. This is the same for every knife, so it's not a negative point. It's nicely balanced and I like the tapered bolster which allows for a different range of grips. The handle in particular is really nicely finished and the Japanese style rivet adds a touch of finesse. The butt of the knife is also nicely finished. It's a pity that the Damascus etching doesn't stand out more (it's nothing like the main photo of the item) as it is quite beautiful. My other Japanese Damascus steel knives have kind of faded over time so there must be some type of etching that is done to bring out this grain. The only thing I don't like about this knife is the maker's logo printed on the blade. It's at odds with the traditional design of the knife and I really don't like it. I tried to remove it but feared that I would damage the knife surface in attempting to do so. It's petty I know, and doesn't affect the knife's usage, but that's how I feel about it from an aesthetic point of view. Value wise, I think it's good. I wouldn't have been happy to pay the non-discounted price though as I think that's just too much.

Se on varmasti erittäin hyvä veitsi. Äärimmäisen terävä ulos laatikosta, mutta se alkuterävyys loppuu ja on mahdotonta (ainakin minulle) palauttaa pelkällä teräksellä. Käytän hienoa keraamista veitsiterästä ja tämä antaa hyvän reunan, mutta ainoa tapa saada se leikkausterävyys takaisin on käyttää japanilaista veitsi ja perinteistä menetelmää. Tämä on sama jokaiselle veitselle, joten se ei ole negatiivinen kohta. Se on mukavasti tasapainotettu, ja pidän kapenevasta pehmusteesta, joka mahdollistaa erilaisen otteen. Varsinkin kahva on todella hienosti viimeistelty ja japanilaistyylinen niitti lisää ripauksen hienostuneisuutta. Myös veitsen takapuoli on hienosti viimeistelty. Harmi, että Damascus-etsaus ei erotu enemmän (se ei ole kuin esineen pääkuva), koska se on melko kaunis. Muut japanilaiset Damascus-teräsveitseni ovat haalistuneet ajan myötä, joten jonkinlainen etsaus on tehtävä tämän rakeen tuomiseksi esiin. Ainoa asia, josta en pidä tässä veitsessä, on valmistajan logo painettu terään. Se on ristiriidassa veitsen perinteisen suunnittelun kanssa, enkä todellakaan pidä siitä. Yritin poistaa sen, mutta pelkäsin vahingoittavani veitsen pintaa yrittäessäni tehdä niin. Tiedän, että se on vähäpätöistä, eikä se vaikuta veitsen käyttöön, mutta näin koen sen esteettisestä näkökulmasta. Arvo viisas, mielestäni hyvä. En olisi kuitenkaan mielellään maksanut alennushintaa, koska se on mielestäni aivan liikaa.

Having had this knife for just under a year now, I feel I can now give a proper review of it. First of all, look and feel. It is a beautiful knife to look at and it comes in a nice box which enhances the feeling of specialness (which is always important when opening a new knife) and will also prevent any damage in transport; but when i first picked up this knife, I was delighted, the handle is gorgeous and the weight and balance is perfect in my opinion, it feels like it should cost twice the price. Now, the edge; Although it wasn't the sharpest I've ever had out the box (this may differ from knife to knife), all it needed was one pass over my steel and it was razor sharp. It was then around 6 months after that before I felt the need to use my stone to re-sharpen it- this is a knife I use for hours every day and I probably sharpen most my other knives around once every month. It definitely has the sharpest edge of any knife I have ever used or owned and I have only had to put it back on my stone once since that first time, although I do regularly hone it on my honing steel (only do this if you know how) which keeps it razor. I can't recommend this knife enough, when I'm away from it for extended periods, I actually miss it. You would have to spend a lot more money to find a knife of a similar standard, it's a bargain. If this is a little out of your price range or you just aren't sure yet, I would recommend the Victorinox 8" chefs knife in the meantime. You can get for around £25 on amazon, I also own one of these and have had it for 4 years now and everyone should own one. Better still, buy both!

Koska minulla on ollut tämä veitsi vajaan vuoden, tunnen voivani nyt antaa siitä oikean arvion. Ensinnäkin katso ja tunne. Se on kaunis veitsi katsoa ja se tulee mukavassa laatikossa, joka lisää erityisyyden tunnetta (mikä on aina tärkeää uutta veistä avattaessa) ja ehkäisee myös kuljetusvaurioita; mutta kun ensimmäisen kerran otin tämän veitsen käteeni, olin iloinen, kahva on upea ja paino ja tasapaino ovat mielestäni täydelliset, tuntuu siltä, että sen pitäisi maksaa kaksinkertainen hinta. Nyt reuna; Vaikka se ei ollut terävin, mitä minulla on koskaan ollut laatikosta (tämä voi vaihdella veitsestä toiseen), tarvittiin vain yksi kulku teräkseni yli ja se oli veitsenterävä. Sitten kului noin 6 kuukautta sen jälkeen, ennen kuin tunsin tarvetta käyttää kiveäni sen teroittamiseen - tätä veistä käytän tuntikausia joka päivä ja terotan todennäköisesti useimmat muut veitsini noin kerran kuukaudessa. Siinä on ehdottomasti terävin reuna kaikista koskaan käyttämistäni tai omistamistani veitseistä, ja minun on pitänyt laittaa se takaisin kivelleni vain kerran ensimmäisen kerran jälkeen, vaikka hion sitä säännöllisesti hiontateräkselleni (tee tämä vain, jos tiedät miten), joka pitää sen partakoneessa. En voi suositella tätä veistä tarpeeksi, kun olen poissa siitä pitkiä aikoja, kaipaan sitä. Sinun pitäisi käyttää paljon enemmän rahaa löytääksesi samantasoisen veitsen, se on edullinen. Jos tämä on hieman hintaluokkasi ulkopuolella tai et ole vielä varma, suosittelen sillä välin Victorinox 8" -kokkiveistä. Amazonista saa noin 25 puntaa, omistan myös sellaisen ja minulla on ollut se nyt 4 vuotta ja jokaisen pitäisi omistaa, mikä vielä parempi, osta molemmat!

This stunningly beautiful knife is very well presented in a flashy box and furnished with a super comfortable and well shaped handle that always makes it a joy to use. The six inch blade length is surprisingly long for a utility knife - at first I thought this would make it awkward to use but the very planted way it sits in the hand with absolute stability offsets this and renders the Zelite with an agility that is unusually good for this size. It has an essence of solidity missing from many cheaper knives and does cut very well indeed but with the blade ground at a steeper angle than I personally prefer. Fairness dictates that utility knives are, of course, supposed to be good all rounders therefore I must grudgingly concede that a steeper blade edge grinding angle is probably a technically correct provision by Zelite for such a tool. (Steeper blade angles cut for longer and survive tougher Jobs, Shallower blade angles cut smoother but blunt more easily.) The Rockwell hardness 61 steel core on this knife is really hard and strikes the sweet spot for good hardness without being too brittle - I think the factory edge undersells the true capabilites of this steel but I just know I will be able to re-sharpen it even sharper to my preferred shallower cutting angle when the time comes. - (Yeah, I admit am a bit of knife sharpening nerd etc) Somehow, I think I will be waiting a long time. - Excellent knife - I bought the 10" Chefs knife too. Update July 2017: This working utility knife now been used heavily, still as sharp as bought but I still really hate that steep long life factory angle so I have decided to risk re-setting it: It took well over an hour to hand sharpen the edge angle back from 15-20° ? to around 12°: Very, very hard steel indeed. I used 800 grit then 2000 grit then 10000 grit then a light strop on leather. Wonderfully fine grained steel. Result = The sharpest blade I have ever had in my kitchen. About as sharp as a cut-throat razor. Be interesting to see how long that edge holds!

Tämä hämmästyttävän kaunis veitsi on erittäin hyvin esitelty näyttävässä laatikossa ja varustettu erittäin mukavalla ja hyvin muotoillulla kahvalla, joka tekee siitä aina ilon käyttää. Kuuden tuuman terän pituus on yllättävän pitkä hyödyllisyysveitseksi - aluksi ajattelin, että se tekisi sen hankalaksi käyttää, mutta hyvin istutettu tapa, jolla se istuu kädessä ehdottoman vakaasti, kompensoi tämän ja tekee Zelitistä epätavallisen hyvän ketteryyden. tähän kokoon. Siitä puuttuu monista halvemmista veitsistä puuttuva lujuus, ja se leikkaa todella hyvin, mutta terä on hiottu jyrkemmässä kulmassa kuin itse pidän. Oikeudenmukaisuus edellyttää, että hyötyveitset ovat tietysti hyviä kaikkiin pyöreisiin veitsiin, joten minun on vastahakoisesti myönnettävä, että jyrkempi terän reunan hiontakulma on luultavasti teknisesti oikea Zeliten järjestely sellaiselle työkalulle. (Järkeämmät teräkulmat leikkaavat pidempään ja selviävät kovemmistakin töistä, matalammat teräkulmat leikkaavat tasaisemmin, mutta tylppävät helpommin.) Tämän veitsen Rockwell hardness 61 -teräsydin on todella kova ja iskee hyvään kohtaan hyvän kovuuden vuoksi olematta kuitenkaan liian hauras - mielestäni tehdasreuna myy tämän teräksen todelliset ominaisuudet, mutta tiedän vain, että pystyn teroittamaan sen vielä terävämmäksi haluamaani matalampaan leikkauskulmaan, kun sen aika tulee. - (Joo, myönnän olevani vähän veitsen teroittaja jne.) Jotenkin taidan odottaa pitkään. - Erinomainen veitsi - Ostin myös 10" Chefs-veitsen. Päivitys heinäkuussa 2017: Tämä toimiva veitsi on nyt ollut kovassa käytössä, edelleen yhtä terävä kuin ostettu, mutta vihaan edelleen todella sitä jyrkkää pitkäikäistä tehdaskulmaa, joten olen päättänyt ottaa riskin uudelleen. sen asettaminen: Kesti reilun tunnin teroittaaksesi reunakulmaa 15-20°:sta noin 12°:een: Todellakin, käytin 800 karkeutta ja sitten 10000 karkeutta ja sitten kevyttä stropia. Ihanan hienorakeinen tulos = Terävin terä, joka minulla on koskaan ollut keittiössäni. Ole mielenkiintoista nähdä kuinka kauan se kestää.

Design and visuals: The knife is very well designed and even the smallest details weren't ignored, such as making sure the top of the blade is not sharp and is instead well smoothed. There is no stamp on the back of the handle of the blade with the logo of the company, to make it appear more premium, like other brands do, but it's a detail that I don't care much about. The blade is well polished however the damascus steel effects aren't very well visible. Usage: The blade is hard and will stay sharp even after prolonged period of usage. Once you grab the knife it will appear heavy, but if you know how to use a knife properly it will soon become a part of your hand and it will be comfortable even after prolonged periods of usage. The balance of the blade is very good, just where the edge meets the bolster. The shape of the edge of the blade is very well suitable to rocking cutting, but as any blade it can be used for the other types. Conclusion: The quality of the materials can be felt during usage which makes it pleasure to use the knife. A huge problem however is that the knife have a blade that is very big and it's hard to find a proper blade guard so I can put the blade with my knife case along with my other knives. However the box that it comes in is good enough for transport and storage. I am happy with that purchase and hopefully in future we will see more quality knives from Zelite.

Suunnittelu ja visuaalinen ilme: Veitsi on erittäin hyvin suunniteltu, eikä pienimmätkään yksityiskohdat jätetty huomiotta, kuten varmistaminen, että terän yläosa ei ole terävä ja sen sijaan hyvin tasoitettu. Terän kahvan takaosassa ei ole leimaa, jossa on yrityksen logo, jotta se näyttäisi korkealaatuisemmalta, kuten muutkin merkit tekevät, mutta se on yksityiskohta, josta en juuri välitä. Terä on hyvin kiillotettu, mutta damaskusteräksen efektit eivät ole kovin hyvin näkyvissä. Käyttö: Terä on kova ja pysyy terävänä pitkänkin käytön jälkeen. Kun tartut veitseen, se näyttää raskaalta, mutta jos osaat käyttää veistä oikein, siitä tulee pian osa kättäsi ja se on mukava myös pitkän käytön jälkeen. Terän tasapaino on erittäin hyvä, juuri siellä, missä reuna kohtaa tuen. Terän reunan muoto soveltuu erittäin hyvin keinuttavaan leikkaamiseen, mutta mitä tahansa terää voidaan käyttää myös muihin tyyppeihin. Johtopäätös: Materiaalien laatu tuntuu käytön aikana, mikä tekee veitsen käytöstä miellyttävää. Valtava ongelma on kuitenkin se, että veitsen terä on erittäin suuri ja on vaikea löytää kunnollista teräsuojaa, jotta voin laittaa terän veitsikoteloni kanssa muiden veitsieni kanssa. Pakkauksessa oleva laatikko on kuitenkin riittävän hyvä kuljetukseen ja säilytykseen. Olen tyytyväinen ostokseen ja toivottavasti näemme tulevaisuudessa lisää laadukkaita Zeliten veitsiä.

The Zelite Infinity Executive Chefs Knife arrived exactly like the seller said it would on the date specified on purchase. The first thing you notice is the quality box that it is packaged in. Once you get the knife in your hand you realise that no attention to detail has been spared from packaging to actual product this ensures that there is extremely high quality throughout the product. This is a large knife but despite this is very comfortable in the hand, it is very balanced and the handle is extremely comfortable. As with the other Zelite knives I recently bought the blade is extremely sharp and care should be taken when using it. This is exactly what you should expect from such a high end knife.My previous knifes were always an effort to use due to the blade never having been really as sharp as one would expect even after sharpening. No such problems with the Zelite knife, fantastic edge retention and as sharp as it should be. Using the knife was what I hoped it would be. It cut up the meat I was preparing effortlessly with little sawing action needed to get through the meat. Also once the meat was cooked it sliced them perfectly to give me (unusually for me) a great presentation at a dinner party I was throwing. It also glided through the tougher vegetables such as carrots with ease. Speaking of the dinner party all the guests were taken by the look of this knife with the pattern on the Japanese VG steel blade being particularly well commented on. Overall a fantastic addition to my kitchen and I can't recommend this product highly enough. Well done Zelite and producing a high quality and Uber cool product.

Zelite Infinity Executive Chefs Knife saapui juuri sellaisena kuin myyjä sanoi saapuvansa ostohetkellä ilmoitettuna päivänä. Ensimmäinen asia, jonka huomaat, on laadukas laatikko, johon se on pakattu. Kun saat veitsen käteesi, huomaat, että yksityiskohtiin ei ole säästetty huomiota pakkauksesta varsinaiseen tuotteeseen, mikä varmistaa, että koko tuote on erittäin korkealaatuinen. Tämä on suuri veitsi, mutta siitä huolimatta se on erittäin mukava kädessä, se on erittäin tasapainoinen ja kahva on erittäin mukava. Kuten muutkin äskettäin ostamani Zelite-veitset, terä on erittäin terävä ja sitä tulee käyttää varovasti. Tämä on juuri sitä, mitä sinun pitäisi odottaa tällaiselta huippuluokan veitseltä. Aiempia veitsiäni on aina ollut vaikea käyttää, koska terä ei ole koskaan ollut niin terävä kuin teroittamisen jälkeen voisi odottaa. Ei tällaisia ongelmia Zelite-veitsen kanssa, upea reunanpidätys ja niin terävä kuin sen pitääkin olla. Veitsen käyttö oli sitä mitä toivoin sen olevan. Se leikkasi valmistamani lihan vaivattomasti, mutta lihan läpi pääsemiseksi tarvittiin vain vähän sahausta. Myös kun liha oli kypsennetty, se viipaloi ne täydellisesti antaakseen minulle (minulle epätavallisesti) loistavan esityksen järjestämässäni illallisjuhlissa. Se liukui helposti myös kovempien vihannesten, kuten porkkanoiden, läpi. Illallisjuhlista puheen ollen, kaikki vieraat ihastuivat tämän veitsen ulkoasuun, ja japanilaisen VG-terästerän kuviota on kommentoitu erityisen hyvin. Kaiken kaikkiaan loistava lisä keittiööni, enkä voi suositella tätä tuotetta tarpeeksi lämpimästi. Hyvin tehty Zelite ja tuotamme korkealaatuisen ja Uber-viileän tuotteen.

I've had this knife in my wish list for some time but last Saturday it was reduced by £20 during an Amazon lightning sale so I finally pulled the buy trigger The knife was delivered within 24 hours from purchase and does indeed come in an amazing presentation/storage box Like a child on Christmas day I couldn't wait to give it a try so I got the knife out from it's box, some onions, shallots and garlic from the fridge. I am nothing more than a regular guy who likes wants to improve my cooking skills and I enjoy cooking semi fancy looking food for my children (My greatest critics) from ideas I see on the TV The knife is so beautifully weighted, it has a solid weight which gives a feeling of quality but without being overly heavy. The handle feels well built and comfortable in my hand. The mirrored polish of the blade combined with the inlaid patterning just screams quality at you As others have said the knife is incredibly sharp so do keep it away from younger children I first grabbed a shallot, cut off the ends and then sliced down the centre, the knife cutting as if it were a hot blade through butter I'm no professional chef but the knife gave me the confidence then to julienne the shallot and I was almost cutting like a professional chef both in accuracy and speed because of the sharpness of the blade and the confidence this knife gives you I then chopped the onion, again with speed and finally I sliced the garlic The next day I decided to cook pork belly where the knife was used to score the fat (against effortlessly) and then to cut the joint after cooking into 3 portions. The blade again making short work of cutting through the crackling on top and the meat itself The seller sent an email 24 hours after delivery to check I had received it and to ask if I was happy with my purchase. This is a level of professionalism seldom seen from sellers I absolutely adore this knife and advise anyone thinking about it to buy without delay. The cost might seem a little high at first but as soon as you receive it and use it you soon change to the opinion that it's actually UNDERPRICED for the beauty and performance I've added the 8" Chef's knife from this seller to my Amazon wish list. I do hope one of my (adult) children take the hint

Minulla on ollut tämä veitsi toivelistallani jonkin aikaa, mutta viime lauantaina sitä alennettiin 20 puntaa Amazonin salamaalennusmyynnissä, joten vedin vihdoin ostoliipaisimen. Veitsi toimitettiin 24 tunnin sisällä ostosta ja se on todellakin hämmästyttävä esittely/säilytyslaatikko Kuten lapsi joulupäivänä, en malttanut odottaa, että pääsen kokeilemaan sitä, joten otin veitsen ulos laatikosta, sipulia, salottisipulia ja valkosipulia jääkaapista. En ole mitään muuta kuin tavallinen kaveri, joka haluaa parantaa ruoanlaittotaitojani ja nautin puoliksi hienon näköisten ruokien valmistamisesta lapsilleni (suurimmat kriitikot) televisiosta näkemistäni ideoista. Veitsi on niin kauniisti painotettu, että siinä on kiinteä paino, joka antaa laadukkaan tunteen, mutta ei kuitenkaan liian raskasta. Kahva tuntuu hyvin rakennetulta ja mukavalta kädessäni. Terän peilattu kiillotus yhdistettynä upotekuvioituun kuviointiin vain huutaa sinulle laatua Kuten muut ovat sanoneet, että veitsi on uskomattoman terävä, joten pidä se poissa nuorempien lasten ulottuvilta. Tartuin ensin salottisipuliin, leikkasin sen päät pois ja viipaloin sitten keskeltä. veitsi leikkaa kuin se olisi kuuma terä voin läpi, en ole ammattikokki, mutta veitsi antoi minulle luottamusta silloin julienne salottisipuliin ja leikkasin melkein kuin ammattikokki sekä tarkkuuden että nopeuden vuoksi. terä ja tämän veitsen antaman itseluottamuksen pilkkoin sitten sipulin, jälleen nopeasti ja lopuksi viipaloin valkosipulin. Seuraavana päivänä päätin keittää porsaan vatsan, jossa veitsellä leikattiin rasva (vaivattomasti) ja sitten leikkasin sipulin. jaa kypsennyksen jälkeen 3 osaan. Terä teki taas lyhyen työn leikkaamalla läpi päällä olevan rätinä ja itse liha Myyjä lähetti sähköpostin 24 tuntia toimituksen jälkeen tarkistaakseen, että olen vastaanottanut sen ja kysyäkseen olenko tyytyväinen ostokseeni. Tämä on ammattimaisuuden tasoa, jota myyjiltä harvoin nähdään. Rakastan ehdottomasti tätä veistä ja neuvon kaikkia sitä harkitsevia ostamaan viipymättä. Hinta saattaa aluksi tuntua hieman korkealta, mutta heti kun saat sen ja käytät sitä, vaihdat pian siihen mielipiteeseen, että se on itse asiassa ALIHINTOINEN kauneuteen ja suorituskykyyn nähden. Olen lisännyt tämän myyjän 8" kokkiveitsen Amazon-toiveeni. Toivon, että yksi (aikuisista) lapsistani ottaa vihjeen

AMAZING KNIFE. I did my research on Japanese Kitchen Knives and this was in my top 3. After much thought I went with this one. And was NOT DISAPPOINTED. It arrived on time (as expected from Amazon's great service), the presentation box is slick. The knife itself is everything I was expecting and more. The craftsmanship is spectacular, well balanced and it has some weight, which is what I was looking for. The Tempered blade looks the part and is a work of Art in itself. The Handle is comfortable and well shaped making it easy for prolonged use in the kitchen. Out of the box, the blade arrived RAZOR SHARP, I'm not kidding, you could shave with it. I actually cut my thumb on the rear end of the blade near the handle by just scraping it!!! I'm fanatical about keeping my blades sharp and use a 3000 / 8000 whetstone. No need for that right now, couldn't get it sharper if I tried. Slices everything like hot steel through butter, comfortable and easy to wield, great for speed chopping as well as more delicate slicing and shaping. HIGHLY RECOMMENDED... As with most things, it's worth the extra few pounds for real quality. This knife will last a long time (I hope) and is already a valued asset in my kitchen.

HYVÄ VEITSI. Tein tutkimukseni japanilaisista keittiöveitseistä ja tämä oli kolmen parhaan joukossa. Pitkän harkinnan jälkeen päädyin tähän. Eikä ollut pettynyt. Se saapui ajoissa (kuten Amazonin loistavalta palvelulta odotettiin), esityslaatikko on liukas. Itse veitsi on kaikkea mitä odotin ja enemmän. Käsityötaito on näyttävää, tasapainoista ja siinä on painoa, jota etsinkin. Tempered terä näyttää osalta ja on taideteos sinänsä. Kahva on mukava ja hyvin muotoiltu, joten se on helppo käyttää pitkään keittiössä. Terä saapui laatikosta RAZOR SHARP:na, en vitsaile, sillä voi ajaa parranajon. Itse asiassa leikkasin peukaloni terän takapäähän kahvan läheltä vain kaapimalla sitä!!! Olen fanaattinen pitämään teräni terävinä ja käyttämään 3000 / 8000 teräkiviä. Sitä ei nyt tarvita, en voisi saada sitä terävämmäksi, jos yrittäisin. Viipaloi kaiken kuten kuuman teräksen voin läpi, mukava ja helppo käyttää, sopii nopeaan pilkkomiseen sekä herkempään viipalointiin ja muotoiluun. ERITTÄIN SUOSITTELEN... Kuten useimmat asiat, se on muutaman ylimääräisen kilon arvoinen todellisen laadun saavuttamiseksi. Tämä veitsi kestää pitkään (toivottavasti) ja on jo arvostettu omaisuus keittiössäni.

I bought this product a week ago with my own money (not a paid review).. to replace an old KIA Santoku knife which has become my go-to for practically every kitchen chore. This knife is about an inch longer than the one it replaces and is significantly heavier.. Weighing in at 265g, compared to my last knife (138g). I would recommend weighing a few kitchen knives before buying this and seeing if this really is the kind of weight you are looking for. It is also an inch longer than the knife it replaces.. bear in mind the length is the cutting edge, not tip to handle (photo attached as a reference). VG10 steel has a good reputation, and this knife is as sharp as you would expect any brand new knife to be. I will update this review after a year of use but I expect to find that it hold its edge pretty well. I have attached a photo showing clearly the size (also the box indicating that it is made in PRC (China) which I think is only fair given the marketing makes no reference to this, only the origin of the steel). My first impression is that this knife is going to become a talking point more than my go to kitchen knife and that is purely down to the weight and size (the extra inch does seem to make quite a difference to how agile it feels). I'm not sure if the weight is simply unavoidable because of the pattern welded decoration? Either way, I think it would be unfair to award less than 4 stars without actually giving it a chance, but anyone looking to buy would do well to be mindful of the above. Photo attached

Ostin tämän tuotteen viikko sitten omilla rahoillani (ei maksettu arvostelu) korvatakseni vanhan KIA Santoku -veitsen, josta on tullut suosikkini käytännössä jokaiseen keittiön työhön. Tämä veitsi on noin tuuman pidempi kuin se, jonka se korvaa, ja on huomattavasti raskaampi.. Paino 265 g verrattuna edelliseen veitseeni (138 g). Suosittelen punnitsemaan muutaman keittiöveitsen ennen tämän ostamista ja katsomaan, onko tämä todella sitä painoa, jota etsit. Se on myös tuuman pidempi kuin sen korvaama veitsi.. Muista, että pituus on leikkuureuna, ei kärjestä kahvaan (kuva liitetty viitteeksi). VG10-teräksellä on hyvä maine, ja tämä veitsi on niin terävä kuin minkä tahansa upouuden veitsen voisi odottaa olevan. Päivitän tämän arvostelun vuoden käytön jälkeen, mutta odotan, että se pitää reunansa melko hyvin. Olen liittänyt mukaan valokuvan, jossa näkyy selvästi koko (myös laatikko, joka osoittaa, että se on valmistettu Kiinassa (Kiina), mikä on mielestäni vain reilua, koska markkinointi ei viittaa tähän, vain teräksen alkuperä). Ensimmäinen vaikutelmani on, että tästä veitsestä tulee enemmän keskustelunaihe kuin keittiöveitsestäni, ja se riippuu puhtaasti painosta ja koosta (ylimääräinen tuuma näyttää vaikuttavan melkoisesti sen ketteryyden suhteen). En ole varma, onko paino yksinkertaisesti väistämätön kuviohitsatun koristeen takia? Joka tapauksessa mielestäni olisi epäreilua antaa alle 4 tähteä antamatta sille todellista mahdollisuutta, mutta jokaisen, joka haluaa ostaa, olisi hyvä muistaa edellä mainitut asiat. Kuva liitteenä

I was originally drawn to this knife by the large amount of 5 star reviews that it had. I was sceptical as it is made by a company I had never heard of and was wary of spending this amount of money on an untested product. I decided to undertake my own research on the knife and the company behind it. Not finding any bad reviews at all I decided to take a punt and order it. The knife arrived in typical Amazon style packed into a large box 90% of which was packing material with the knife box nicely protected. The knife comes in a very impressive sturdy cardboard box with a magnetic farcening. Inside is the knife in its own foam cut out giving it a place to neatly put it when you’re not using it although I won’t be using it as I have a protective knife sheath I use for this size of knife. The knife its self is really very impressive with a good heft to it and as others have said wickedly sharp (which is to be expected at this price!). You will be able to easily slice through any chosen food just remember to use a proper chopping board and not directly onto a kitchen surface as this will easily blunt the blade. The handle is very nice to hold and is good after a while chopping. The knife is slightly tip heavy but I like that. The only drawback for me is on the left hand side of the blade the company has engraved there logo and name into the metal meaning that it is slightly rougher and will need to keep very clean as bacteria can build up if not kept clean. I have had the knife for 4 days and would really suggest it to people looking for a good chef’s knife. The rest of the range is looking tempting but only at the current prices I don’t know if they would be worth the full asking price and would be surprised if they ever go up to that price.

Minua kiehtoi alun perin tämä veitsi sen lukuisten viiden tähden arvostelujen vuoksi. Olin skeptinen, koska sen on valmistanut yritys, josta en ollut koskaan kuullut, ja olin varovainen kuluttamasta näin paljon rahaa testaamattomaan tuotteeseen. Päätin tehdä oman tutkimukseni veitsestä ja sen takana olevasta yrityksestä. Koska en löytänyt yhtään huonoa arvostelua, päätin ottaa puntin ja tilata sen. Veitsi saapui tyypilliseen Amazon-tyyliin pakattuna isoon laatikkoon, josta 90 % oli pakkausmateriaalia ja veitsilaatikko oli hyvin suojattu. Veitsi toimitetaan erittäin vaikuttavassa, tukevassa pahvilaatikossa, jossa on magneettinen kalvo. Veitsen sisällä on oma vaahtomuovi leikattu veitsi, joka antaa sille paikan laittaa se siististi kun et käytä sitä, vaikka en aio käyttää sitä, koska minulla on suojaava veitsen tuppi, jota käytän tämän kokoiselle veitselle. Itse veitsi on todella vaikuttava hyvällä teholla ja kuten muut ovat sanoneet ilkeän terävän (mitä on odotettavissa tällä hinnalla!). Pystyt helposti viipaloimaan minkä tahansa valitsemasi ruoan läpi, muista vain käyttää oikeaa leikkuulautaa etkä suoraan keittiön pinnalle, koska se tylsyttää terän helposti. Kahva on erittäin mukava pitää ja on hyvä hetken pilkkomisen jälkeen. Veitsi on hieman kärjen painava, mutta pidän siitä. Ainoa haittapuoli minulle on terän vasemmalle puolelle, johon yritys on kaivertanut logon ja nimen metalliin, mikä tarkoittaa, että se on hieman karkeampi ja se on pidettävä erittäin puhtaana, koska bakteerit voivat kerääntyä, jos niitä ei pidetä puhtaana. Minulla on ollut veitsi 4 päivää ja suosittelen sitä todella ihmisille, jotka etsivät hyvää kokin veistä. Muu valikoima näyttää houkuttelevalta, mutta vain nykyisillä hinnoilla en tiedä olisivatko ne täyden hintapyynnön arvoisia ja olisin yllättynyt, jos ne koskaan nousevat siihen hintaan.

The media could not be loaded. Santoku I was eagerly awaiting the release of the Zelite Infinity knives in the UK. I had seen these marketed on social media and was impressed by their looks. I was further impressed by the reviews these were receiving in the US. I was therefore delighted when they were finally released on Amazon UK. I ordered this knife on the Thursday they were released and they were delivered the next day, what’s remarkable about this was that it was Good Friday in the UK and the delivery was free! Upon opening the Amazon box I was impressed with the quality of the packaging the knife was in and once opened the knife inside oozed quality even before you picked it up. Once in the hand the knife feels very balanced and comfortable. The 7" Santoku Knife looks stunning with its one sided beveled blade. And from an aesthetic point of view they look quality in my kitchen. Along with the chef’s knife this will be the most used knife in my kitchen due to its versatility. My previous knives (Wusthofs) always seemed to be a chore to use however this knife is so sharp and effortless that I was able to cut through food using only one hand, as can be seen in the video that I have posted when cutting an orange. Previously with the other knives this task would have resulted in the orange squishing down and squirting out when I was attempting to cut it. This time however it really was a case of a hot knife through butter.

Tietovälinettä ei voitu ladata. Santoku Odotin innolla Zelite Infinity -veitsien julkaisua Isossa-Britanniassa. Olin nähnyt näitä markkinoitavan sosiaalisessa mediassa ja olin vaikuttunut niiden ulkonäöstä. Minuun teki myös vaikutuksen arvostelut, joita nämä saivat Yhdysvalloissa. Olin siksi iloinen, kun ne vihdoin julkaistiin Amazon UK:ssa. Tilasin tämän veitsen torstaina, jolloin ne julkaistiin ja ne toimitettiin seuraavana päivänä, mikä tässä on merkittävää oli se, että Iso-Britanniassa oli pitkäperjantai ja toimitus oli ilmainen! Kun avasin Amazon-laatikon, olin vaikuttunut pakkauksen laadusta, jossa veitsi oli, ja kerran avasin veitsen tihkuvan laadun sisällä jo ennen kuin nostit sen. Kädessä veitsi tuntuu erittäin tasapainoiselta ja mukavalta. 7" Santoku Knife näyttää upealta yksipuolisella viistoterällä. Ja esteettisestä näkökulmasta ne näyttävät laadukkailta keittiössäni. Kokin veitsen ohella tästä tulee keittiössäni eniten käytetty veitsi monipuolisuutensa ansiosta. Edellinen veitset (Wusthofit) tuntuivat aina työläältä, mutta tämä veitsi on niin terävä ja vaivaton, että pystyin leikkaamaan ruoan läpi vain yhdellä kädellä, kuten näkyy videosta, jonka olen julkaissut leikkaamalla appelsiinia muilla veitsillä tämä tehtävä olisi johtanut siihen, että appelsiini puristeli alas ja ruiskusi ulos, kun yritin leikata sitä tällä kertaa, mutta kyseessä oli todella kuuma veitsi voin läpi.