Wir sind in der Familie seit längerer Zeit dabei, Kunststoff zu vermeiden bzw. derartige Produkte gegen nachhaltigere aus Holz, Glas und Bambus zu ersetzen. Auch in der Küche haben wir bereits vieles umgestellt. Da wir bereits andere Produkte von Bambuswald (Müslischalen, Teller und Schneidbretter) nutzen, sollten auch die neuen Küchenhelfer von dieser Firma sein – unsere alten Plastikkochlöffel sollten endlich verschwinden. Geliefert wird das Küchenhelfer-Set in einer nett gestalteten Verpackung aus Recyclingpapier. Das Set besteht aus einem Pfannenwender, Kochlöffel, Rührlöffel, Grillwender, Schlitzkelle und einem Salatlöffel. Die einzelnen Teile sind federleicht, wirken aber sehr stabil und strapazierbar. Leider fanden sich noch einige kleine Spreißel und minimale Holzabplatzungen an manchen Stellen, besonders an den Ausfräsungen. Nach dem ersten Spülen waren aber fast alle Rückstände entfernt, einige Stellen haben ich mit einem scharfen Messer nachgearbeitet. Die minimalen Beschädigungen sind ein wenig ärgerlich, allerdings ist Bambus eben ein Naturprodukt – alternativ könnte man auf Olivenholz zurückgreifen, welches aber viel teurer und auch nicht so nachhaltig ist. Aufgrund der glatten, wasserabweisenden Oberfläche lassen sich die Küchenhelfer leicht reinigen (sollten per Hand gespült werden). Warum aber Bambus und keine einheimischen Hölzer? Bambus wächst unglaublich schnell (bei Idealbedingungen bis zu 1,6m pro Tag!). Mit einem derart schnellen Wachstum ist es im Prinzip fast unmöglich, den Pflanzenbestand zu gefährden, auch wenn erhöhter Materialbedarf besteht – ein "normaler" Baum braucht für 1,6m Wachstum Jahre! Zudem ist Bambus extrem widerstandsfähig, und beim Anbau müssen kaum Dünger oder Pestizide eingesetzt werden. Perfekt wäre natürlich, wenn der Bambus aus einheimischem Anbau käme – wer weiß, vielleicht ist dies in absehbarer Zukunft ja machbar. Fazit: günstige und praktische Küchenhelfer für jeden Zweck aus nachhaltigem Material – fast perfekt, wenn die Verarbeitung noch ein wenig besser wäre: 4 Sterne!
Perheemme on jo pitkään yrittänyt välttää muovia tai korvata ne kestävämmillä puusta, lasista ja bambusta valmistetuilla tuotteilla. Keittiössä olemme jo muuttuneet paljon. Koska meillä on jo käytössä muita Bambuswaldin tuotteita (murokulhot, lautaset ja leikkuulaudat), pitäisi myös uusien keittiötarvikkeiden olla tältä firmalta - vanhat muoviset keittolusikkamme pitäisi vihdoin kadota. Keittiövälinesarja toimitetaan kauniisti muotoilluissa kierrätyspaperista valmistetuissa pakkauksissa. Setti koostuu lastasta, keittolusikasta, sekoituslusikasta, grillilastasta, reikäkauhasta ja salaattilusikasta. Yksittäiset osat ovat kevyitä kuin höyhen, mutta näyttävät erittäin vakailta ja kestäviltä. Valitettavasti puussa oli vielä muutamia pieniä sirpaleita ja vähäistä hilseilyä paikoin, varsinkin leikkauksissa. Ensimmäisen huuhtelun jälkeen kuitenkin lähes kaikki jäämät poistettiin, joitain kohtia työstelin terävällä veitsellä. Pieni vaurio on hieman ärsyttävää, mutta bambu on luonnontuote - vaihtoehtoisesti voit käyttää oliivipuuta, joka on paljon kalliimpaa ja vähemmän kestävää. Sileän, vettä hylkivän pinnan ansiosta keittiövälineet on helppo puhdistaa (kannattaa pestä käsin). Mutta miksi bambu eikä alkuperäispuu? Bambu kasvaa uskomattoman nopeasti (jopa 1,6 metriä päivässä ihanteellisissa olosuhteissa!). Näin nopealla kasvulla on periaatteessa lähes mahdotonta vaarantaa kasvipopulaatiota, vaikka materiaalin tarve kasvaisikin - "normaali" puu tarvitsee vuosia kasvaakseen 1,6 m! Lisäksi bambu on erittäin kimmoisaa, eikä viljelyssä käytetä juuri lainkaan lannoitteita tai torjunta-aineita. Tietysti olisi täydellistä, jos bambu olisi peräisin paikallisesta viljelystä - kuka tietää, ehkä tämä on mahdollista lähitulevaisuudessa. Johtopäätös: edulliset ja käytännölliset keittiöapulaiset jokaiseen tarkoitukseen kestävästä materiaalista - melkein täydellinen, jos työn laatu olisi hieman parempi: 4 tähteä!
